da Gustl
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Themen und Rezepte

Meisterköche
o) Basics 1 - Suppen -->
o) Basics 2 - Begriffe -->
o) Basics 3 - Zwiebeln, Gulasch -->
o) Basics 4 - Braten und Germteig -->
o) Basics 5 - Spargel -->
o) Basics 6 - Apfel -->
o) Gemüse-Fischcocktail --> zum Rezept
o) Fächer-Baguette -->
o) Leberkäs-Finger mit Kräuterkruste -->
o) Zucchini-Schüsserl -->
o) Milzschnittensuppe -->
o) Grießnockerlsuppe -->
o) Leberknödelsuppe -->
o) Sellericremesuppe -->
o) Tafelspitz mit Rösti und Rahmfisolen -->
o) Gebackene Schinkenfleckerl -->
o) Gulaschsuppe -->
o) Bärlauchsuppe -->
o) Bärlauch-Eier auf Blattsalat -->
o) Preiselbeer-Rouladen -->
o) Brennnesselnocken mit Rieslingsauce -->
o) Rahmnockerln mit Heidelbeerpüree -->
o) Sachertorte -->
o) Leberreissuppe -->
o) Salat mit Pfeffer-Äpfeln -->
o) Pikante Krautröllchen in Palatschinken -->
o) Kalbsrahmgulasch mit Butternockerl -->
o) Apfel-Nuss-Schmarren -->
o) Vollkornribiseltorte -->
o) Erdäpfel-Radieschen-Suppe -->
o) Kohlrabicarpaccio mit pikanter Sauce -->
o) Apfel-Käse-Päckchen -->
o) Käseweckerl -->
o) Weizenvollkornbrötchen -->
o) Pikanter Frühlingsbraten -->
o) Erdäpfelgratin -->
o) Gänseblümchen-Muffins -->
o) Beschwipste Espresso-Creme -->
o) Erdbeer-Spargel-Salat -->
o) Spargelcremesuppe -->
o) Quiche mit Spargel -->
o) Forellenfilet auf Spargel mit Weißweinsauce -->
o) Spargelnockerl auf Beerensauce -->
o) Bananenschnitten -->
o) Sommerlicher Kartoffelsalat -->
o) Kalte Gurkensuppe -->
o) Fisch mit Paradeiserhaube -->
o) Schweinsfiletwürfel mit Biersauce und Schwammerlreis -->
o) Gebackene Hollerblüten & Holunderblütenreis -->
o) Honig-Schilchersekt -->
o) Schwarzwurzelsuppe -->
o) Rote Rüben Kaltschale -->
o) Schweinsfilet in Honigmarinade auf Vogerlsalat -->
o) Karpfen in Krensoße -->
o) Mohncreme mit Zimtkipferl -->
o) Neujahrs-Fliegenpilz -->
o) Lauchrohkost mit Äpfeln -->
o) Apfelsuppe -->
o) Gefüllter Apfel mit Räucherforellensalat -->
o) Schweinsfischerl auf Apfelscheiben mit Kartoffelsalat -->
o) Weincreme Apfeldessert -->
o) Faschingskrapfen -->
o) Käse auf Frühlingssalat -->
o) Rote und gelbe Paprikasuppe -->
o) Pizzaschnecken -->
o) Gefüllte Henderltaschen auf Gemüse -->
o) Schneenockerl auf Rhabarberdessert -->
o) Sauvignonkuchen -->
o) Gemischter Blattsalat mit Hollerblütendressing -->
o) Rotkrautsuppe mit Holunderbeeren -->
o) Forellenfilet auf Spinat mit Holunderblütensoße -->
o) Anti Aging Cocktail -->
o) Rindsrouladen mit Kürbiskernen in Holundernektar -->
o) Holunderblütennockerl auf Hollerröster -->
o) Nusskekse mit Holunderguss -->
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Zusammenfassung:
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1. Termin:
o) Gemüse-Fischkoctail --> zum Rezept
o) Fächer-Baguette -->
o) Leberkäs-Finger mit Kräuterkruste -->
o) Zucchini-Schüsserl -->
o) Basics 1 - Suppen -->
o) Milzschnittensuppe -->
o) Grießnockerlsuppe -->
o) Leberknödelsuppe -->
o) Selleriecremesuppe -->
o) Tafelspitz mit Rösti und Rahmfisolen -->
o) Gebackene Schinkenfleckerl -->
o) Gulaschsuppe -->

2. Termin:
o) Bärlauch - Eier auf Blattsalat -->
o) Bärlauchsuppe -->
o) Brennnesselnocken mit Rieslingsauce -->
o) Preiselbeer-Rouladen -->
o) Basics 2 - Begriffe -->
o) Rahmnockerln mit Heidelbeerpüree -->
o) Sachertorte -->
o) Fotos -->

3. Termin:
o) Salat mit Pfeffer-Äpfeln -->
o) Leberreissuppe -->
o) Pikante Krautröllchen in Palatschinken -->
o) Basics 3 - Zwiebeln, Gulasch -->
o) Kalbsrahmgulasch mit Butternockerl -->
o) Apfel-Nuss-Schmarren -->
o) Vollkornribiseltorte -->
o) Fotos -->

4. Termin:
o) Basics 4 - Braten und Germteig -->
o) Kohlrabicarpaccio mit pikanter Sauce -->
o) Erdäpfel-Radieschen-Suppe -->
o) Apfel-Käse-Päckchen -->
o) Käseweckerl -->
o) Weizenvollkornbrötchen -->
o) Pikanter Frühlingsbraten -->
o) Erdäpfelgratin -->
o) Gänseblümchen-Muffins -->
o) Beschwipste Espresso-Creme -->

5. Termin:
o) Basics 5 - Spargel -->
o) Erdbeer-Spargel-Salat -->
o) Spargelcremesuppe -->
o) Quiche mit Spargel -->
o) Forellenfilet auf Spargel mit Weißweinsauce -->
o) Spargelnockerl auf Beerensauce -->
o) Bananenschnitten -->

6. Termin:
o) Sommerlicher Kartoffelsalat -->
o) Kalte Gurkensuppe -->
o) Fisch mit Paradeiserhaube -->
o) Schweinsfiletwürfel mit Biersauce und Schwammerlreis -->
o) Gebackene Hollerblüten & Holunderblütenreis -->

7. Termin:
o) Honig-Schilchersekt -->
o) Schwarzwurzelsuppe -->
o) Rote Rüben Kaltschale -->
o) Schweinsfilet in Honigmarinade auf Vogerlsalat -->
o) Karpfen in Krensoße -->
o) Mohncreme mit Zimtkipferl -->
o) Neujahrs-Fliegenpilz -->

8. Termin:
o) Basics 6 - Apfel -->
o) Lauchrohkost mit Äpfeln -->
o) Apfelsuppe -->
o) Gefüllter Apfel mit Räucherforellensalat -->
o) Schweinsfischerl auf Apfelscheiben mit Kartoffelsalat -->
o) Weincreme Apfeldessert -->
o) Faschingskrapfen -->

9. Termin:
o) Käse auf Frühlingssalat -->
o) Rote und gelbe Paprikasuppe -->
o) Pizzaschnecken -->
o) Gefüllte Henderltaschen auf Gemüse -->
o) Schneenockerl auf Rhabarberdessert -->
o) Sauvignonkuchen -->

10. Termin (Weihnachtskochen):
o) Gemischter Blattsalat mit Hollerblütendressing -->
o) Rotkrautsuppe mit Holunderbeeren -->
o) Forellenfilet auf Spinat mit Holunderblütensoße -->
o) Anti Aging Cocktail -->
o) Rindsrouladen mit Kürbiskernen in Holundernektar -->
o) Holunderblütennockerl auf Hollerröster -->
o) Nusskekse mit Holunderguss -->
o) Fotos und Presse -->
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